.::[الصفحة الرئيسية ]::[ مكتبة البلوتوث ]::[ مركز الالعاب ]::[دليل المواقع]::[ مسجات جوال ]::[ ماسنجريات ]:: ::[ العاب جوال ]::[ دروس تصاميم ]::[ اشعار]::.:

.:][خريطة الموقع][:.

 

العودة   منتدى شجن الليل > °o.O (منـ ـ ـتـ ـدى عـــآلــم الأســـرهـ) O.o° > .+. المطبخ والمأكولات [ Kitchen ].+.

 

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 09-23-2006, 10:39 مساء رقم المشاركة : 41
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطة الخس بالفاصولياء الحمراء



المقادير

نصف ربطة خس
علبة فاصولياء حمراء
علبة ذرة
4ملاعق مايونيز
4 ملاعق خل أبيض
قليل من الملح وقليل من السكر


الطريقة

يخلط الخس والفاصوليا والذرة مع بعضهم
يخلط المايونيز والخل والملح والسكر وتصب على المقدار السابق ويخلط مع بعضهم







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:42 مساء رقم المشاركة : 42
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطة الدجاج الفرنسية



المقادير:

3 صدور دجاج مقطع مكعبات
6 توست و مقطع إلى مكعبات

- تتبيلة الدجاج :

بهارات
نصف كاس عصير ليمون
خس للزينة


الطريقة:

- تبيلي الدجاج بالبهارات و الليمون و دعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين .

- قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق للدهون و دعيها تبرد .

- ضعي القليل من الزيت في مقلاة و دعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج و قلبي على نار هادئة حتى ينضج .

- في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي و أخيراً مكعبات الدجاج , و قدميها .







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:42 مساء رقم المشاركة : 43
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطة السبانخ على الطريقة الصينية

المقادير

حزمة سبانخ طازجة
10 حبات فطر طازج
1 كوب من المكرونة الصينية (النودلز)
2 بيضة مسلوقة ومقشرة

الصوص الشرق أّسيوي
3 ملاعق زيت نباتي
ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة سمسم محمص
1 2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص
1 سن ثوم مدقوق
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم


الطريقة

تزال أعواد السبانخ وتغسل جيدا بماء بارد
تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تتصفى جيدا من الماء. في نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معا وتضرب بمضرب يدوي
يوضع السبانخ، الفطر، المكرونة الصينية وبيضة مسلوقة ومقطعة في صحن للسلطة
يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها
تقطع البيضة المسلوقة الباقية الى شرائح وتستخدم لتزين السلطة







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:44 مساء رقم المشاركة : 44
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطة الخس الملون

المقادير

¨ 1 رأس خس بلونين احمر واخضر مقطع

¨ شريحتان خبز توست مقطع مكعبات صغيرة

¨ 2 فصوص ثوم مدقوق

¨ 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

¨ 2 ملعقة صغيرة جبنه با طريقة تحضير الوصفات

طبخات لكل الناس

رميزان مبشورة

¨ 2 ملعقة كبيرة خل

¨ ملح

¨ فلفل اسود



طريقة الطبخ

اخلطي الثوم مع الزيت , استخدمي ملعقة كبيرة من الزيت بالثوم وسخنيه علي النار ثم اضيفي الخبز وحمصيه إلي إن يصبح ذهبيا,

أضيفي ألجبنه وقلبيها إلي إن تسيح,

اخلطي الزيت بالثوم المتبقي مع الخل والملح والفلفل , ضعي الخس في زبدية كبيرة ثم أضيفي التتبيل ومن ثم الخبز والجبن.







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:44 مساء رقم المشاركة : 45
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطة بطاطس



سلطة رقم (1)

المقادير

¨ 3 حبات بطاطس كبيرة

¨ 2 حبة ليمون(عصير)

¨ 1 ملعقة صغيرة خل ابيض

¨ 2 ملعقة كبير زيت زيتون

¨ 1 ملعقة صغيرة خردل

¨ 1 ملعقة كبيرة مايونيز

¨ 2 فص ثوم مهروس

¨ ملح وفلفل اسود

¨ بقدونس مفروم

طريقة الطبخ

تسلق البطاطس ثم تقشر وتقطع إلي مكعبات .

يوضع عصير الليمون والخل والمايونيز والخردل وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير ويخلط الجميع جيدا .

تضاف صلصة التتبيل إلي البطاطس , ثم تزين بالبقدونس المفروم .



________________________________________


سلطة رقم (2)

المقادير

¨ نصف كجم بطاطس

¨ 3 قطع صدور دجاج

¨ ربع كوب عصير ليمون

¨ ملح

¨ حزمة كزبرة صغيرة طازجة مفرومة

¨ 4 فصوص ثوم مهروسة

¨ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة الطبخ

اسلقي البطاطس ثم قشريها وقطعيها الي مربعات متوسطة الحجم.

أضيفي الثوم والملح وعصير الحامض والزيت وحركي المقادير جيدا.

اغسلي الكزبرة المفرومة واضيفيها الي المقادير السابقة وقدميها في طبق.







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:45 مساء رقم المشاركة : 46
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطه الشمندر الاحمر

المقادير:_
2 شمندر كبيره مقشره مفرومه خشنه
1/4 ملفوفه حمراء صغيره مفرومه خشنه
3 حبات جزر مقشر ومقطع
1 تفاحه حمراء كبيره مقشره ومقطعه
1/2 فستق حلبي الاخضر مقطع
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق خل التفاح
رشه ملح وبهار

الطريقه:_
اخلطي جميع مقادير الخضار مع بعض
وبمرتبان صغير اخلطي كل من : خل التفاح و زيت زيتون و ملح وبهار وفستق حلبي
وسكري المرتبان وهزيه لحد ما تتجانس السوائل واسكبيه على الخضار







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:46 مساء رقم المشاركة : 47
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطه الفطر بمرونيت غير شكل

المقادير:_
نصف كلغ فطر ابيض مقطع شرائح
1 ملعقه كبيره ماسترد
1 ملعقه كبيره خل احمر
ملح وفلفل اسود
3/4 كوب زيت زيتون
نصف كوب سبانغ مفروم قطع وسط
نصف كوب خس مفروم قطع وسط

الطريقه:_
اخلطي التوابل بمرتبان مسكر بطريقه الهز حتى تتجانس التوابل وحطيها بوعاء واسكبي عليها الفطر وخليه منقوع فيها حوالي ساعه بالثلاجه وبعد هيك جيبي صحن فيه السبانغ و الخس وعليه شرايح الفطر وشويه من المرونيت الي بقي وقدميه مع الستيك.







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:47 مساء رقم المشاركة : 48
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطه ايطاليه ( Panzanella )

المقادير:_
6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات
1/4 كوب سبانخ مفروم
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطعه جوانح رفيعه
1 عرق كرافس مقطع رفيعه طولي
1 خياره صغيره مقطع رفيعه طولي او عرضي
2 1/2 كوب بندوره مفرومه وسط
1/2 كوب ريحان مفروم
ملح وفلفل اسود
4 ملاعق كبيره زيت زيتون
1 1/2 ملعقه كبيره خل احمر

الطريقه:_
اخلطي جميع المقادير مع بعض وحطيها بصحن مرتب وخليه على جنب مده ربع ساعه قبل التقديم







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:48 مساء رقم المشاركة : 49
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطه صينيه حاره

المقادير:_
2 ملعقه كبيره شطه
2 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه كبيره صويا صوص
¼ كوب كستناء مشويه ومقطعه رفيع
¾ ملعقه صغيره جنجر مبروش
1 ملعقه صغيره زيت السمسم
فول سوداني للتزين
2 كوب معكرونه صينيه (( نودلز)) مسلوقه ومصفايه
1 ملعقه صغيره سكر بني
½ كوب بصل اخضر ومفروم
½ كوب جزر مقطع رفيع

كرز مجفف للتزين

الطريقه:_
اخلطي الشطه والخل والصويا صوص والجنجر وزيت السمسم مع بعض حتى يتجانسوا وحطيهم على جنب مده ساعه تقريبا
والان اخلطي النودلز والبصل الاخضر و الكستنا و الجزر مع بعض واسكبي عليها المارونيت الي عملناه سابقا وزينيه بالكرز المجفف







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

قديم 09-23-2006, 10:49 مساء رقم المشاركة : 50
معلومات العضو
.. شـ ج ـنَ الماسيَ ..

الصورة الرمزية همسات جريئه

سلطه البطاطا مع سمك السردين


المقادير:_
4 حبات بيض مسلوقه وكل حبه مقسمه اربعه
75 غرام بطاطا صغيره مسلوقه ومقسومه بالنصف
1/3 كوب مايونيز
1 ملعقه كبيره من البندوره المجففه بتلاقيها بقسم المخللات
2 ملعقه كبيره زيتون خالي من البزر ومقطع دوائر
علبه سردين محفوظ بالزيت
2 ملعقه كبيره عصير ليمونه
نصف كوب بقدونس مفوم او ريحان اي نوع من الاعشاب الي بترغبيه
4 حبات بصل اخضر مفروم
فلفل اسود

الطريقه:_
اخلطي البطاطا والبيض والاعشاب الي اخترتيها والبصل الاخضر والسردينوملعقه واحده من عصير الليمون والفلفل الاسود مع بعض
والان اخلطي المايونيز مع ملعقه عصير الليمون المتبقيه واخلطيهم جيدا واسكبيها قبل تقديم السلطه







التوقيع

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


وأخيراً .. My $pace

موضوع مغلق


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعض