حلوى المارغريت( Marguerites)
مقادير حلوى المارغريت:
للعجينة:
3كوب طحين.
اكوب زبدة
1/2 كوب سكرناعم
ماء الورد
للحشو:
3كوب لوز مرح
1كوب سكر مسحوق
1ملعقة صغيرة من الفانيليا
ماء ورد
ملون غدائي احمر او اخضر.
للشاربات:
3كوب عسل
1كوب من ماء الورد
للتزيين:
حبات الكرز مجففة.
كيفية التحضير:
في وعاء اخلطي الطحين و الزبدة الذائبة و السكر الناعم, بللي بماء الورد تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة ملساء, كوني كريات و اتركيها ترتاح.
في نفس الوقت حضري الحشو بالمقادير المذكورة. قسمي الحشو الى قسمين, لوني الاول بالملون الغدائي الاحمر المبلل في ماء الورد و الثاني بالاخضر.
على طاولة عمل مرشوشة بالطحين, افردي العجينة (الكرية) بواسطة النشابة, ضعي
الحشو على طرفها , اديري العجينة دورة كاملة ابسطي الكل مع بعض لتصبح مسطحة, و بواسطة سكين شلحي العجينة و اديري الكل بشكل حلزوني.
في الاخير, زيني قمة الحلوى بنصف حبة الكرز المجففة, ضعيها على صينية مرشوشة بالطحين في الفرن مدة 20 د حتى يميل لون قاعها الى الوردي.
بعد الطهي, اغطسي الحلوى في الشاربات و قدميها في حاويات.
و بالهنا و الشفا