ادري غثيتكم بمواضيعي الطووووييييييييييييييله

بس والله ودي ان بنات المنتدى يصيرون كلهم طباخات

وان موائدكم الرمضانيه ماتخلو من وصفاتي

عاد اليوم علي السلطات

اي نوع يخطر ببالكم راح تلاقونه هنا

يالله بسم الله نبدأ








سلطة المعكرونه مع الخضار

-----------

المقادير:

معكرونه ( اللى شكلها مثل الخاتم-صغيره)
كوب خضار مشكله ومسلوقه
مايونيز/ ربع ملعقه صغيره ثوم مهروس/ ربع ملعقه صغيره فلفل ابيض
6 ملاعق كبيره زيت زيتون/ 2 ملعقه كبيره عصير ليمون/نص ملعقه صغيره ملح0



الطريقه:

* تسلق المعكرونه لمدة عشر دقائق فى ماء مع ملعقه صغيره ملح وملعقه كبيره
زيت وتترك جانبا0

*يخلط الملح والزيت والفلفل الابيض والمايونيز وعصير الليمون والثوم بالشوكه
جيدا

*تضاف الخضار المسلوقه والمعكرونه الى الخليط السابق وتترك لمدة نصف

ساعه قبل التقديم..

سلطة المكرونه مع الفاصوليا الحمراء


المقادير :

كيس مكرونه
بصل شرايح
بصل مفروم
زبده وثوم وكزبره ناشفه وفلفل ابيض مشروم شرايح وخل وليمون وفليفله
شرائح طويله رفيعه وجزر شرايح وذره


----------------------

الطريقه :


تفرك شرائح البصل بملح وتترك ربع ساعه وتنقع بخل وسماق
ينقع المشروم بخل وفلفل ابيض وليمون وكزبره ناشفه
تسلق الكرونه بماء مملح وملعقة زيت زيتون ثم تصفى من الماء
يحمس البصل المفروم بالزبده الى ان يحمر ثم يضاف الثوم والكزبره والفلفل
الابيض المكرونه وتقلب على النار
توضع الكرونه في اناء ويضاف الفلفل والخيار والمشروم والجزر والبصل
الشرايح والفاصوليا الحمراء والذره وتقلب
نعمل الصلصه من كاس صغير زيت زيتون وملح وليمون وخل المنقوع به المشروم
وسماق وترش السلطه بالنعناع الناشف...

سلطة الكولسلو


المقادير :

ملفوفة متوسطة الحجم
بصلة صغيره
مايونيز
عودين كرفس
3حبات جزر مبشور
ملح





الطريقة :

بقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع
الكرفس الى قطع صغيره

تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعة وتقدم...

سلطة الشمندر



المقادير:

شمندر مقطع
خيار مقطع
ذره حب(مطبوخه أو معلبه)
قليل من الملح واليمون

---------------


الطريقه:

تخلط المقادير السابقه وتوضع في صينيه ثم نعمل الخلطه الثانيه
علبتين روب+علبةلبنه كويتيه(الحامضه)+ملعقه مايونيز
تخلط المقادير السابقه ونصبها فوق الطبقه الأولى ونضعها في الثلاجه...

سلطة بذور عباد الشمس




المقادير:
150 جم مايونيز قليل الدسم
150 جم لبن قليل الدسم
حبة ملفوف متوسطة الحجم
حبة ملفوف متوسطة الحجم
صلصلة حارة حسب الرغبة
أربع حبات جزر
حبة كبيرة فلفل حلو أخضر
ملعقتان كبيرتان لب بذور عباد الشمس
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

-------

الطريقة :

1- يوضع المايونيز والبن والصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق
صغير ويخلط جيداً حتى يصبح كالكريمة


2- يقسم الملفوف الى أربعة أقسام ثم يفرم شرائح رفعية ومن ثم يغسل ويجفف
جيداً


3- يبشر الجزر الى شرائح رفيعة طويلة وكذلك بالنسبة للفلفل


4- يوضع الملفوف المجفف من الماء والجزر المبشور والفلفل في وعاء عميق ثم
يضاف إليه خليط البن والمايونيز ويخلط جيداً


5- قبل التقديم مباشرة توضع السلطة ثم يرش لب بذور عباد الشمس المحمص قليلاً
ثم تقدم الى جانب الخبز المحمص

سلطة سيزر الدجاج


المقادير :
دجاجة مسلوقة ومنزوع منها العظم
زيتون شرائح اسود واخضر
خس
بصل
ذرة معلبة ومصفاه
توست مقطع مكعبات ومحمص بالفرن
جبن ابيض مالح مقطع مكعبات

الصوص " زيت زيتون - ملح - عصير ليمون - 2 م زبدة - نص فص ثوم "
تخلط جميع المقادير وتتبل بالصوص وتؤكل بالعافية

سلطه الفجل

المقادير :

خمس حبات فجل أحمر+حبتان بصل + ملعقة ثوم مفروم+ملعقتان زيت زيتون + ملعقتان خل +ذرة + ملح .


طريقة العمل :


1-يقطع الفجل و البصل إلى حلقات رفيعة

2-يخلط الثوم والخل والملح والزيت جيداً

3-يرتب الفجل والبصل فى صحن التقديم ويوضع على الوجه الخليط السابق

سلطة فرنسية


المقادير:


1-علبة ذره + علبة بليله + علبة فاصوليا حمراء
+ 3 خيار + 3 فلفل أخضر رومى +نص كأس بازلاء مسلوقه
+ علبة زيتون + 3 جزر مبشور


2-بصله مقطعه قطع صغيره + ماء + قليل من زيت الزيتون


3-ملعقة خل + ملعقة ليمون + ملح .


طريقة العمل :

تخلط جميع المقادير رقم (1) مع بعضها بعد تقطيعها
ثم نحضر البصل وقليل من الماء وزيت الزيتون ونضعها على النار
ثم نضع عليها المقدار (3)
ثم نسكبها على السلطه الموجوده فى رقم (2)

سلطه لبن بالجزر


المقادير :

1-علبة زبادى حجم كبير 2-حبتان جزر
3-ملعقة خل 4-ملعقة صغيرة فلفل
5-ملعقة صغيرة ملح

طريقة العمل :

1-يخفق الزبادى بملعقة خشبية جيداً
2-يبشر الجزر ويوضع فوق الزبادى
3-يوضع الخل والفلفل والملح فوق الزبادى ويقلب جيداً